Ají amarillo fresco, aderezos y pastas de ají en España — La Sarita

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Pasta de rocoto - La Sarita

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Maíz Choclo - La Sarita

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Miguel Angel Cruz Morellon

Propietario verificado

5/5

Es el auténtico de los andes

Hace 2 horas

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Jorge luis Velasquez sanchez

Evaluador

5/5

Riquísimo, mi huancaina y ají de gallina me quedaron espectaculares!

Hace 4 horas

Pasta de ají ahumado - La Sarita

Pasta De Ají Amarillo Ahumado Sin Picante 200g
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Manuel

Propietario verificado

5/5

Todavía no lo hemos probado, pero estamos a punto

Hace 1 semana

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Choclo desgranado - La Sarita

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Manuel

Propietario verificado

5/5

Llegó a tiempo y perfectamente envuelto. Además... muy rico !! Y a mejor precio que en otros establecimientos.

Hace 1 semana

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Maíz choclo desgranado - La Sarita

Maíz choclo cocido y desgranado 495g
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Maria Amor Dujo Manso

Propietario verificado

5/5

Me gusta mucho

Hace 3 semanas

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Choclo desgranado - La Sarita

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Desde 2017
La Sarita

Productos peruanos frescos, pasta y aderezos. Marca gourmet para la alta gastronomía peruana, una de las mejor valoradas del mundo.

@productoslasarita

“Cada vez que vemos que guardan una receta… que la

“Cada vez que vemos que guardan una receta…
que la comparten o que se la envian a alguien…
no se imaginan lo felices que nos hace.”

“No somos cocineros profesionales.
Soy, como buen peruano, un enamorado de la gastronomía de mi país.
Y en La Sarita siempre hemos tenido un objetivo muy claro: compartir esos sabores que definen nuestra cocina y que tanto nos gustan.”

“Que los ajíes del Perú —y especialmente el ají amarillo— estén cada vez más presentes en vuestras casas,
ya sea en fresco, en pasta o en salsa.”

“Gracias por cocinar nuestras recetas,
por confiar en nuestros productos
y por ayudarnos, poco a poco,
a poner los sabores del Perú en el mapa.”

La Sarita · La marca del ají 🌶️🇵🇪
#cocinaperuana #saboresperuanos #comidaperuana #gastronomiaperuana #ajiamarillo

NEW!! Pasta de ROCOTO picante medio. 🌶️ Picante m

NEW!! Pasta de ROCOTO picante medio.

🌶️ Picante medio y equilibrado, todo el sabor del rocoto, fácil de usar.

🍋 Perfecta para ceviches y tiraditos, salsas y cremas con carácter.

👩‍🍳 Elaboración artesanal, respeto al producto y a la tradición de la cocina peruana.

Nuestra Pasta de Rocoto se elabora de forma artesanal a partir de rocotos frescos cuidadosamente seleccionados. Para conseguir un picante medio, equilibrado y fácil de utilizar, retiramos las venas y desflemamos el ají, manteniendo todo su sabor y frescura pero suavizando su intensidad.
#saboresperuanos #rocoto #ají #comidaperuana #cocinaperuana

Receta de Tallarines verdes & pollo empanado (2 pe

Receta de Tallarines verdes & pollo empanado (2 personas)

Uno de los grandes clásicos de la cocina italo-peruana.
Cremosos y llenos de sabor, los tallarines verdes son la versión peruana del pesto: más espinaca, albahaca justa, queso fresco y el toque inconfundible del ají amarillo.

Una receta habitual en las casas del Perú.

Ingredientes:

Filete de pollo empanado
200 g de espaguetis
20 g de albahaca fresca
150 g de espinacas frescas
1 cebolla roja pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de Pasta de Ají Amarillo La Sarita
250 g de queso fresco
100 ml de leche evaporada (o hasta lograr la textura deseada)
1 puñado de nueces
Queso parmesano para rallar
Sal, pimienta y comino al gusto

Elaboración:

En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva suave y sofríe la cebolla roja y los ajos, cortados en trozos medianos (luego se licuarán). Salpimenta y añade un toque de comino al gusto.

Incorpora la pasta de ají amarillo La Sarita y deja cocinar un par de minutos para que el sabor se integre bien. Añade la albahaca y las espinacas previamente lavadas y deja que se reduzcan y se cocinen ligeramente.

Pasa todo al vaso de la batidora y tritura junto con el queso fresco, las nueces y la leche evaporada hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Ajusta la textura si es necesario.

Cuece los espaguetis en abundante agua con sal. Cuando estén al dente, mézclalos con la salsa verde en la sartén, integrando bien todos los sabores.

Sirve los tallarines acompañados de un buen filete de pollo empanado y termina rallando queso parmesano por encima.

Tradicionalmente se acompaña con bistec, milanesa de carne o pollo… o incluso con un simple huevo frito.
Pura comida italo-peruana, de la que siempre apetece repetir.

La Sarita · Peruvian Flavors
La marca del ají
#cocinaperuana #saboresperuanos #comidaperuana #gastronomiaperuana #tallarinesverdes

AJÍ DE GALLINA (POLLO). Un clásico de la cocina p

AJÍ DE GALLINA (POLLO).

Un clásico de la cocina peruana lleno de sabor que siempre apetece.

Cremoso, sabroso y con ese carácter que solo los ajíes del Perú le dan a los platos.
Así preparamos en casa un ají de gallina tradicional, paso a paso.

🧾 Ingredientes

½ pechuga de pollo
1 cda. de Pasta de Ají Panca La Sarita
1 cda. de Pasta de Ají Mirasol La Sarita
4–5 cdas. de Pasta de Ají Amarillo La Sarita
½ cebolla blanca (o 1 pequeña), picada
2 dientes de ajo picados
4 rebanadas de pan del día anterior
50 ml de leche evaporada
200 ml de caldo de pollo
30 g de nueces picadas
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva suave o aceite de girasol
Sal, pimienta y comino

👉 Para acompañar: arroz blanco, huevo cocido y aceituna negra.

👩🏻‍🍳 Elaboración

Cocemos la pechuga en agua con sal durante unos 30 minutos. Reservamos el caldo colado y, cuando el pollo esté frío, lo deshilachamos.

Remojamos el pan en parte del caldo y lo trituramos hasta obtener una crema. Reservamos.

Preparamos el arroz blanco y cocemos el huevo para la guarnición.

En una sartén con un poco de aceite, sofrito de cebolla y ajo hasta que estén bien pochados. Salpimentamos y añadimos comino al gusto.

Incorporamos el ají panca, el ají mirasol y el ají amarillo La Sarita. Removemos y dejamos cocinar un par de minutos para que el sofrito concentre todo su sabor.

Añadimos la crema de pan, mezclamos bien y luego el pollo deshilachado. Cocinamos a fuego bajo hasta que espese.

Ajustamos la textura con más caldo si hace falta. Cuando haga “chup chup”, añadimos la leche evaporada, las nueces picadas y el parmesano.

Probamos, ajustamos de sal… y listo para servir.

Un plato de los de siempre, hecho con calma y con los ajíes que marcan la diferencia.

La Sarita · Peruvian Flavors
La marca del ají 🌶️🇵🇪
#cocinaperuana #saboresperuanos #comidaperuana #gastronomiaperuana #ajidegallina

Picante de carne 🇵🇪🍲 Un plato sencillo, casero y

Picante de carne 🇵🇪🍲

Un plato sencillo, casero y lleno de sabor.
Perfecto para los días de frío y para disfrutarlo sin prisas.

📝 Ingredientes (para 2 personas)

300 g de ternera troceada

1 cebolla picada en cuadraditos

2 dientes de ajo picados o en pasta

2 cucharadas de Ají Panca La Sarita

1 cucharada de Ají Mirasol La Sarita

1 cucharada de Ají Amarillo La Sarita

2 patatas cortadas en cubos

300 ml de agua o caldo de carne

2 zanahorias en cuadraditos

100 g de arverjas (guisantes)

100 g de choclo (Maíz Gigante de los Andes)

2 cucharadas de pasas (opcional)

Sal, pimienta y comino al gusto

Arroz blanco para acompañar

👩‍🍳 Elaboración

Dora la carne en una olla con un poco de aceite, sal, pimienta y comino. Retira y reserva.

En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén bien pochados.

Añade el ají panca, el ají mirasol y el ají amarillo. Cocina unos minutos para que suelten todo su aroma y sabor.

Devuelve la carne a la olla, agrega las patatas y remueve bien.

Incorpora el agua o caldo y la zanahoria. Cocina unos 15 minutos, hasta que la patata esté tierna.

En los últimos 5 minutos, añade las arverjas, el choclo y las pasas. Ajusta de sal si hace falta.

Sirve bien caliente, acompañado de arroz blanco.
Sencillo, reconfortante y lleno de sabor peruano.

La Sarita · Peruvian Flavors 🌶️🇵🇪
La marca del ají.
#cocinaperuana #saboresperuanos #comidaperuana #recetasperuanas #gastronomiaperuana

Receta de Causa Limeña de Pollo 📋Ingredientes: 6

Receta de Causa Limeña de Pollo

📋Ingredientes:

6 patatas grandes (elige una variedad buena para cocer)
1 pechuga de pollo cocida
Puro Ají La Sarita
Pasta de Ají Amarillo La Sarita
2 aguacates
Zumo de 1-2 limones
Aceite de oliva
Sal
Mayonesa
Para emplatar:

Ají Mayo La Sarita
2 huevos cocidos
Aceitunas negras sin hueso

👩🏻‍🍳Elaboración:

▪️1. Lava bien las patatas y cuécelas con piel. Cuando estén listas, pélalas mientras aún están un poco calientes (¡cuidado con las manos!). Luego, pásalas por un prensa puré. Agrega al puré 5-6 cucharadas de Pasta de Ají Amarillo, 1-2 cucharadas de Puro Ají, el zumo de 1 y medio limones, un buen chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea. Si quieres un sabor más intenso, ajusta con más ají o sal. Cubre con film y deja enfriar en la nevera.

▪️2. Deshilacha la pechuga cocida (guarda el caldo para aprovecharlo en otras recetas). Mezcla con un chorro de aceite de oliva, sal, y 3-4 cucharadas de mayonesa hasta obtener una mezcla suave. Pela y corta el aguacate en láminas. Reserva en la nevera.

▪️3. Mayonesa para decorar: Para hacerla más líquida, mezcla 1-2 cucharadas de mayonesa con un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Si tienes un biberón de cocina, úsalo para mayor precisión, pero si no, una cuchara servirá. Reserva.

▪️4. Usa un molde alto, forrado previamente con papel film para facilitar el desmolde. Comienza con una capa de patata de unos 1,5 cm de grosor. Luego coloca las láminas de aguacate, seguida de otra capa de patata. Añade el relleno de pollo deshilachado y termina con una última capa de patata.

▪️5. Desmolda la causa en una bandeja y retira el papel film. Decora con rodajas de huevo cocido en el centro, añade la mayonesa líquida en forma de dibujo, y coloca algunas aceitunas negras por encima.

▪️Tip final: ¡Este plato se transforma por completo con nuestra Ají Mayo! Añade un toque de picante y suavidad que eleva aún más su sabor. ¡Te encantará!

#causalimeña #comidaperuana #cocinaperuana #gastronomiaperuana #ajiamarillo

🍲 Sopa criolla peruana (para 2 personas) Un clási

🍲 Sopa criolla peruana (para 2 personas)

Un clásico de la cocina peruana. Reconfortante, sabroso y lleno de carácter.

Ingredientes:

250 g de carne picada de ternera o cerdo

½ cebolla roja en cuadraditos

1 cucharada de ajo molido o 2 dientes picados

2 tomates tipo pera, sin semillas y en cubitos

2 cucharadas de Pasta de Ají Panca La Sarita

2 cucharadas de tomate concentrado

Fideos cabello de ángel o espaguetis nº 3

2 huevos

800 ml de agua o caldo de carne

Sal

Pimienta

Comino

Orégano (opcional)

Un chorrito de leche evaporada

Elaboración:

En una cacerola, doramos la carne con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y añadimos comino y orégano si se desea.
Incorporamos la cebolla roja y el ajo, dejamos cocinar unos minutos y añadimos la pasta de ají panca, el tomate en cubitos y el tomate concentrado.

Dejamos que todo se cocine bien para que los sabores se integren y añadimos el agua.
Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma y agregamos los fideos.

Cuando estén casi a punto, añadimos los huevos para que la clara se cuaje y la yema quede ligeramente líquida.
Terminamos con un chorrito de leche evaporada y servimos caliente.

Una sopa sencilla, intensa y muy peruana 🇵🇪
Perfecta para reconfortar y disfrutar en casa.

La Sarita · Peruvian Flavors
La marca del ají 🌶️

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Este año el frío y los días nublados nos están pon

Este año el frío y los días nublados nos están poniendo a prueba… 🌶️
#saboresperuanos #gastronomiaperuana #ajiamarillo #cocinaperuana #recetasperuanas

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