Pasta De Ají Panca 1 kg | Especial HORECA

El ají panca, ingrediente clave en la gastronomía peruana, es un ají colorado (Capsicum chinense), que ha sido secado al sol. Una vez seco tiene un color entre marrón oscuro, negro y ligeramente colorado.

Su color vibrante e intenso, sabor ahumado inconfundible, nivel de picante moderado y versatilidad lo convierten en ingrediente fundamental de numerosos platos de la gastronomía peruana que van desde marinados hasta salsas y guisos, aportando a cada plato una sazón inconfundible que solo el ají panca puede proporcionar.

El ají panca es indispensable en el aderezo (adobo o macerado) de los famosos anticuchos, combinado con vinagre, aceite y comino. Tampoco puede faltar en la carapulcra, el chupe de camarones arequipeño, lleva, por supuesto, ají panca; al igual que el picante a la tacneña, entre otros muchos platos peruanos.

El ají panca en pasta de La Sarita viene también en formato AHORRO de 1 kg, especial para canal HORECA.

Ingredientes: Ají panca, aceite de girasol y ácido láctico.
Conservación: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado por 21 días.

Valores nutricionales	Por cada 100 g
Valor energético	0,12 kcal
Grasas	8,50 g
de las cuales saturadas	2,00 g
Hidratos de carbono	10,00 g
de los cuales azúcares	5,00 g
Proteína	1,00 g
Sal	0,00 g