Elaboración

Limpiar los mejillones y hervirlos al vapor por 5 min hasta que abran. Presentarlos abiertos en una bandeja.

Para la chalaca verter en un bowl el tomate, la cebolla picados, añadir el ají limo, el choclo, el culantro, remover. Turno del jugo del limón y la sal, remover bien.

Emplatar. Con ayuda de cuchara y tenedor disponer una cucharadita de la chalaca en cada mejillón y a disfrutar!!