Arroz con Pollo Peruano
Para 2 personas
🇵🇪✨ Arroz con Pollo Peruano fácil y lleno de sabor.
Un clásico de la cocina peruana que siempre triunfa —colorido, aromático y con ese toque casero que conquista a todos. 💚
🥬 Ingredientes
- 2 piezas de pollo (muslos o contramuslos)
- ½ taza de culantro fresco
- ½ taza de espinaca
- 200 g de arroz (100 g por persona)
- 250 ml de caldo de pollo
- ½ cebolla picada
- 1 ó 2 dientes de ajo picados
- 2-3 cucharadas de Pasta de Ají Amarillo Sin Picante La Sarita
- 1 cerveza rubia pequeña
- ½ de taza de Choclo Desgranado La Sarita
- 1 zanahoria en cubitos
- ½ de pimiento rojo en cubitos
- ½ taza de arverjitas (guisantes)
- Aceite, sal, pimienta y comino al gusto
🍲 Elaboración
1️⃣ Prepara el licuado verde:
Mezcla culantro, espinaca y caldo de pollo hasta obtener una crema homogénea.
2️⃣ Dora el pollo:
En una cazuela con aceite, dora las piezas salpimentadas 2 minutos por lado. Retira y reserva.
3️⃣ Haz el aderezo:
En la misma cazuela, sofríe cebolla, ajo, sal, pimienta, comino y Pasta de Ají Amarillo La Sarita por un par de minutos.
4️⃣ Incorpora el licuado verde y la cerveza:
Deja cocinar unos minutos hasta que tome color y aroma.
5️⃣ Agrega el pimiento, la zanahoria, el choclo, las arverjitas y un poco más de caldo.
6️⃣ Añade el arroz y las piezas de pollo. Cocina tapado, a fuego bajo, unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
👨🍳 Un Tip para las cantidades de arroz por cada 100 gr de arroz se necesita el doble de agua, caldo. Así que hay que calcular en esta receta para 200g de arroz 400 ml de caldo.
✨ Así de sencillo, así de sabroso.
Acompáñalo con una salsita huancaína —puedes ver cómo hacerla fácilmente en nuestros reels. 😉🇵🇪
La Sarita, la Marca del Ají.
